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Eichblattsalat - nussiger Pflücksalat
Der Eichblattsalat verdankt seinen Namen seinen aromatischen Blättern, deren Form an Eichenlaub erinnert. Die weichen Blätter haben knackige, saftige Stiele und schmecken leicht nussig.
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Eier
Eier lassen sich sehr vielseitig verwenden und viele Gerichte würden ohne sie nicht gelingen. Man kann Eier kochen, braten, pochieren und als Lockerungsmittel verwenden.
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Eierlikör
Eierlikör, der milde Likör aus Eigelb, Zucker und Schnaps, verfeinert Getränke, Desserts oder Gebäck und ist einfach selbst herzustellen. Auch hübsch als Geschenk, z.B. zu Ostern!
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Eisbergsalat - knackiger Salatklassiker
Eisbergsalat ist ein kompakter Kopfsalat mit festen, knackigen Blättern. Die milden Blätter schmecken recht neutral und lassen sich mit beliebigen Salatzutaten kombinieren.
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Endiviensalat - aromatischer Blattsalat mit Biss
Endiviensalat hat ein süßlich-bitteres Aroma und knackige Blätter. Der glatte Endiviensalat schmeckt dabei etwas weniger bitter als der krause Endiviensalat - auch Friséesalat genannt.
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Erbsen
Erbsen gehören zur Famile der Hülsenfrüchtler. Die eigentlichen Erbsen sind die Samen, die in den Hülsen sitzen. Es gibt sehr viele verschiedene Erbsen-Sorten.
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Erdbeere - süßes Sommer-Früchtchen
Süßes Sommer-Früchtchen: Die ersten heimischen Erdbeeren gibt es ab Mitte Mai. Bis Ende Juli hat die Erdbeere dann Saison und schmeckt frisch gepflückt unwiderstehlich gut.
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Erdnuss
Die Erdnuss ist botanisch gesehen keine Nuss, sondern eine Bohne. Sie gehört zu den Hülsenfrüchten.
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Essbare Blüten
Ob Kapuzinerkresse der Tagetes - essbare Blüten zaubern schnell sommerliche Farbkleckse auf den Teller. Bunte essbare Blüten passen gut in Salate und peppen als Deko Desserts auf.
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Essig
Essig ist sehr unterschiedlich im Geschmack, je nach Herstellung und Zugabe von Aromastoffen von leicht süß-säuerlich bis sehr sauer.
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Estragon
Estragon wächst in Stauden, zählt zur Familie der Korbblütler und ist verwandt mit Beifuß und Wermut.
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