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Hagebutte
Als Hagebutte bezeichnet man die Früchte verschiedener Rosenarten. Die Hagebutte ist eine Sammelfrucht.
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Haselnuss
Die Haselnuss ist die Frucht des Haselnussstrauches. Sie hat eine hell- bis mittelbraune Schale.
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Hefe
Hefe ein wichtiges Triebmittel für Gebäck aller Art. Sie sorgt dafür, dass Brot und Gebäck schön aufgehen und locker werden. Frisch- oder Trockenhefe macht die Verwendung einfach.
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Heidelbeeren - kleine Beeren mit blauer Schale
Ihrer blauen Farbe wegen werden Heidelbeeren auch Blaubeeren genannt. Die kleinen Beeren mit dunkelrotem Saft schmecken am besten frisch gepflückt oder als Kompott.
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Himbeeren - saftig-süße Edel-Beeren
Reife Himbeeren schmecken saftig und süß. Die rosa Beeren sind sehr empfindlich und sollten deshalb nicht lange aufbewahrt werden - am besten schmecken sie frisch gepflückt!
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Hirschhornsalz
Hirschhornsalz ist ein Backtriebmittel, das zur Lockerung von Flachgebäck wie z.B. Mürbeteig, Spekulatius, Springerle, Amerikaner oder Lebkuchen benutzt wird.
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Holunderbeeren - blauschwarze Beeren vom Flieder
Für Holunderbeeren gilt: Niemals roh essen, sie können Brechreiz hervorrufen! Zu Saft, Gelee oder Fliederbeersuppe verarbeitet sind Holunderbeeren aber sehr bekömmlich.
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