Kohleintopf mit Kürbis und Kartoffeln

Name: Kohleintopf mit Kürbis und Kartoffeln
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 Weißkohl; 400 g Kartoffeln; 500 g Hokkaido-Kürbis; 1 Zwiebel; 2 EL Öl; 1 TL getrocknete Kräuter der Provence; Salz; Pfeffer; 1-1 1/4 l Bio-Gemüsebrühe; 1 kleine Stange Porree (Lauch) (ca. 200 g); 4-6 Kohlwürste; Kümmel

Lecker

25.08.2014, 11:17 Uhr

Kohleintopf mit Kürbis und Kartoffeln Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Kartoffel-Spargelblech

5,0

50 Min.

Kartoffelsalat mit Brühe - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

02. März 2013

Omas Kartoffelsalat mit Brühe - das klassische Rezept

Ein einfaches Kartoffelsalat Rezept, das Tradition hat: Kartoffelsalat ohne Mayo, mit würzigem Speck-Dressing, so wie ihn Oma schon gemacht hat!

4,7

60 Min.

Kartoffeln kochen - Salzkartoffeln - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Kartoffeln kochen - Kochzeit, Anleitung & Tipps

Ob als Beilage oder Basis köstlicher Kartoffelgerichte: Kartoffeln schmecken immer! Wir verraten die richtige Kochzeit für Salz- und Pellkartoffeln erklären die einfache Zubereitung Schritt für Schritt.

5,0

30 Min.

Röstkartoffel-Möhren-Salat

45 Min.

Butterkartoffeln zu Lammkoteletts und Heidelbeersoße

45 Min.

Kartoffel-Tarte "Neue Ernte"

60 Min.

4,0 (4)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

½ Weißkohl

400 g Kartoffeln

500 g Hokkaido-Kürbis

1 Zwiebel

2 EL Öl

1 TL getrocknete Kräuter der Provence

Salz

Pfeffer

1-1 1/4 l Bio-Gemüsebrühe

1 kleine Stange Porree (Lauch) (ca. 200 g)

4-6 Kohlwürste

Kümmel

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Kohl putzen, vierteln und den Strunk entfernen. Kohl in dünne Streifen schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Kürbis waschen, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden

Öl in einem Topf erhitzen. Kohl und Zwiebelstreifen darin 3–4 Minuten dünsten, dann Kartoffeln und Kürbis zugeben. Mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen und weitere 2–3 Minuten dünsten. Brühe zugießen und zugedeckt ca. 30 Minuten köcheln lassen

Porree putzen, oberes Drittel einschneiden und waschen. Porree in Ringe schneiden. Porree und Kohlwurst ca. 15 Minuten vor Ende der Garzeit in den Topf geben. Eintopf mit Salz, Pfeffer und etwas Kümmel abschmecken und servieren

Bei 6 Personen:

Nährwerte

Pro Person

400 kcal
18 g Eiweiß
24 g Fett
24 g Kohlenhydrate

Video-Tipp

Zustimmen & weiterlesen

Um diese Story zu erzählen, hat unsere Redaktion ein Video ausgewählt, das an dieser Stelle den Artikel ergänzt.

Für das Abspielen des Videos nutzen wir den JW Player der Firma Longtail Ad Solutions, Inc.. Weitere Informationen zum JW Player findest Du in unserer Datenschutzerklärung.

Bevor wir das Video anzeigen, benötigen wir Deine Einwilligung. Die Einwilligung kannst Du jederzeit widerrufen, z.B. in unserem Datenschutzmanager.

Weitere Informationen dazu in unserer Datenschutzerklärung.

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.