Kohlrabi-Möhren-Gratin

Name: Kohlrabi-Möhren-Gratin
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 1 doppeltes Hähnchenfilet (ca. 400 g); 600 g Kohlrabi; 300 g Möhren; Salz; 2 EL Öl; Pfeffer; Edelsüßpaprika; 200 g Schlagsahne; 1 TL Gemüsebrühe (instant); 75 g Finello Gratinkäse; nach Belieben Majoran

Lecker

14.02.2009, 15:41 Uhr

Kohlrabi-Möhren-Gratin Rezept — Foto: Först, Thomas

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 doppeltes Hähnchenfilet (ca. 400 g)

600 g Kohlrabi

300 g Möhren

Salz

2 EL Öl

Pfeffer

Edelsüßpaprika

200 g Schlagsahne

1 TL Gemüsebrühe (instant)

75 g Finello Gratinkäse

nach Belieben Majoran

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Zubereitung

Hähnchenfilet putzen, gründlich waschen, halbieren und mit Küchenpapier trocken tupfen. Kohlrabi schälen, waschen und in Spalten schneiden. Möhren putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Kohlrabi in kochendem Salzwasser 12-15 Minuten garen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Möhren zufügen. Gemüse abgießen und abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenfilet darin unter Wenden bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Fleisch aus der Pfanne nehmen, etwas auskühlen lassen. Inzwischen Sahne und Brühe verrühren. Mit Paprika und Pfeffer würzen. Kohlrabi und Möhren in eine ofenfeste Form geben. Fleisch in Scheiben schneiden und darauf verteilen, mit dem Sahne-Brühegemisch übergießen. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 18-20 Minuten backen. Nach Belieben mit Majoran garniert servieren

Fotovermerk: "Finello" by

Nährwerte

Pro Person

890 kcal

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.