Kokos-Pralinen

Kokos-Pralinen Rezept

Zutaten

Für Stück
  • 200 g   Zartbitter-Kuvertüre  
  • 20 g   Kokosfett  
  • 75 g   Schlagsahne  
  • 20 g   Butter  
  • 30 g   Amarettini  
  • 50 g   Kokosraspel  
  •     Frischhaltefolie 
  •     Backpapier 

Zubereitung

60 Minuten
1.
Kuvertüre und Kokosfett hacken. Sahne erhitzen. Kuvertüre, Kokosfett und Butter darin schmelzen. In einer Schüssel füllen. Amarettini fein zerbröseln und unterrühren. Pralinenmasse direkt mit Folie abdecken. 2-3 Stunden kalt stellen. Mit den Schneebesen des Handrührgerätes kurz aufschlagen. Kokosraspel auf einem Tablett verteilen. Mit zwei Teelöffeln Nocken von der Pralinenmasse abstechen (falls die Masse mit der Zeit zu fest wird, die Masse noch einmal kurz erwärmen) und auf die Kokosraspel setzen. Pralinen darin wenden. Auf Backpapier setzen. 1 Stunde kalt stellen. Kühl und trocken aufbewahren
2.
3 Stunden Wartezeit

Ernährungsinfo

30 Stück ca. :
  • 70 kcal
  • 290 kJ
  • 1g Eiweiß
  • 5g Fett
  • 4g Kohlenhydrate

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Foto: Ahnefeld, Andreas

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