Kokos-Shrimps-Suppe

Aus LECKER-Sonderheft 2/2017

Lecker

21.07.2017, 00:00 Uhr

Kokos-Shrimps-Suppe Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,2 (22)

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Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Dose(n) cremige Kokosmilch (à 400 ml)

100 g Schlagsahne

100 ml Gemüsebrühe

2-3 TL Thaicurrypulver

4 EL Chili-Chickensoße

100 g gegarte Shrimps (Kühlregal)

2 EL Wasabinüsse

Salz

Pfeffer

ca. 2 EL Limettensaft

evtl. Kokoschips zum Bestreuen

evtl. Shisokresse zum Bestreuen

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Zubereitung

Kokosmilch, Sahne, Brühe, Thaicurrypulver und Chickensoße bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln.

Inzwischen Shrimps kalt abspülen und abtropfen lassen. Nüsse grob zerstoßen.

Shrimps in die Suppe geben, kurz aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken. In Suppenbowls füllen, mit Nüssen bestreuen. Nach Belieben mit Kokoschips und Kresse bestreuen.

Nährwerte

Pro Portion

430 kcal
13 g Eiweiß
37 g Fett
9 g Kohlenhydrate

Lecker

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