Kokosberge

Lecker

13.02.2009, 20:16 Uhr

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15 Min.

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

4 Eiweiß (Gr. M)

200 g Zucker

250 g Kokosraspel

1 TL Honig

50 g Mehl

abgeriebene Schale von 1 unbehandelte Zitrone

100 g Zartbitter-Kuvertüre

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Zubereitung

Eiweiß, Zucker, 150 g Kokosraspel und Honig leicht erwärmen. Topf von der Herdplatte nehmen. Mehl auf die warme Masse sieben und unterrühren. Restliche Kokosraspel und Zitronenschale unterheben.

Mit zwei nassen Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Spitzen nachformen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 150 °C/ Gas: Stufe 1) 25-30 Minuten backen.

Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Inzwischen Kuvertüre über einem heißen Wasserbad schmelzen. Spitzen der Kokosberge in die Kuvertüre tauchen und trocknen lassen.

Nährwerte

Pro Stück

100 kcal
1 g Eiweiß
6 g Fett
10 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.