Kokosmakronen

Kokosmakronen Rezept
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Zutaten

Für Stück
  • 100 g   Butter  
  • 1   Eiweiß (Größe M) 
  • 200 g   Zucker  
  • 400 g   Kokosraspel  
  •     Backpapier 

Zubereitung

60 Minuten
1.
Butter in einem Topf schmelzen, lauwarm abkühlen lassen. Eiweiß steif schlagen, Zucker dabei einrieseln lassen und ca. 5 Minuten weiterschlagen. Kokosraspel darunterheben. Butter mit den Händen unterkneten.
2.
Mit den Fingern ca. 50 kleine Bällchen formen. Bällchen auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen. Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 12 Minuten backen.
3.
Herausnehmen und auskühlen lassen.

Ernährungsinfo

50 Stück ca. :
  • 80 kcal
  • 330 kJ
  • 1g Eiweiß
  • 7g Fett
  • 4g Kohlenhydrate

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Foto: Pankrath, Tobias

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