Konfetti-Gugelhupf

19.02.2012, 13:00 Uhr

Konfetti-Gugelhupf Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Eierlikör-Gugelhupf mit Schokoglasur Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,6 (22)

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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

300 g weiche Butter oder Margarine

1 Pck. Vanillin-Zucker

300 g Zucker

5 Eier (Gr. M)

400 g Mehl

1 Pck. Backpulver

5 EL Milch

1 Packung (75 g) Schokotröpfchen

200 g Kuvertüre

10 g Kokosfett

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Zubereitung

Fett, Vanillin-Zucker und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit Milch unter die Fett-Ei-Masse rühren. Schokotröpfchen unterheben. Teig in die gefettete, mit Mehl ausgestreute Gugelhupfform (2,5 Liter Inhalt) füllen

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 50–60 Minuten backen. Kuchen aus dem Backofen nehmen und ca. 10 Minuten ruhen lassen. Aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen

Kuvertüre hacken, mit Kokosfett vorsichtig über einem warmen Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Kuvertüre auf dem Kuchen verteilen. Mit Konfetti bestreuen und trocknen lassen

Wartezeit ca. 3 Stunden

Nährwerte

Pro Stück

430 kcal
7 g Eiweiß
24 g Fett
48 g Kohlenhydrate

Lecker

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