Kotelett mit Zwiebeln

Name: Kotelett mit Zwiebeln
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Zwiebeln; 2 Stiel(e) Rosmarin; 1 unbehandelte Zitrone; 4 Schweinekoteletts ohne Filet (à ca. 250 g); Chili; 2 EL Mehl; 3 EL Öl; 1 Zwiebelsuppe; Chilischote zum Garnieren

Aus LECKER 20/2006

Lecker

13.02.2009, 19:02 Uhr

Kotelett mit Zwiebeln Rezept — Foto: Pretscher, Tillmann

Zwiebelbrot ohne Hefe Rezept - Foto: ShowHeroes

Schnelles Zwiebelbrot ohne Hefe

Zwiebelwiese auf Blätterteig

Lass das Gemüse erblühen! Aus nur 5 Zutaten und in kürzester Zeit gelingt dieses hübsche und leckere Abendessen. Was will man mehr?

35 Min.

Röstzwiebeln selber machen

Röstzwiebeln sind genau das richtige Topping für Hotdog und Kartoffelpüree - peppen aber auch Gemüsebeilagen und Pfannengerichte auf. Selbstgemachte Röstzwiebeln gelingen einfach und schmecken viel besser als gekaufte vom Supermarkt.

Eingelegte rote Zwiebeln

Eingelegte rote Zwiebeln schmecken köstlich als Beilage zu Fleisch oder Fisch und sind ein geniales Topping für Burger, Sandwiches und Stullen. Mit ihrer hübschen pinken Farbe sind sie auch eine tolle schnelle Geschenkidee aus der Küche.

4,7

20 Min.

3,7 (3)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Zwiebeln

2 Stiel(e) Rosmarin

1 unbehandelte Zitrone

4 Schweinekoteletts ohne Filet (à ca. 250 g)

Chili

2 EL Mehl

3 EL Öl

1 Zwiebelsuppe

Chilischote zum Garnieren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Rosmarin waschen und trocken tupfen. Zitrone waschen, trockenreiben und in Spalten schneiden. Koteletts waschen, trocken tupfen. Knochenenden vom Fleisch schneiden.

Koteletts in Mehl wenden und etwas abklopfen. Mit Chili würzen. 2 Esslöffel Öl in einem Bräter erhitzen. Koteletts darin von jeder Seite 2-4 Minuten anbraten, beiseite legen. 1 Esslöffel Öl im Bräter erhitzen.

Zwiebelringe und Zitronenecken darin anbraten, Rosmarin zufügen. Mit 500 ml Wasser auffüllen, aufkochen lassen und Zwiebelsuppen-Pulver einrühren. Koteletts wieder in den Bräter geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 20-25 Minuten garen.

Mit Chili garniert servieren. Dazu schmeckt Graubrot.

Nährwerte

Pro Person

430 kcal
46 g Eiweiß
20 g Fett
17 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.