Kräuter-Hähnchen mit Röstkartoffeln und Schalotten-Möhren-Gemüse

Kräuter-Hähnchen mit Röstkartoffeln und Schalotten-Möhren-Gemüse Rezept
Bewerten Sie uns jetzt:

Zutaten

Für Personen
  • 1   küchenfertiges Hähnchen (ca. 1,4 kg)  
  • 1/2 Bund   Estragon und Kerbel  
  • 2 TL   Edelsüß-Paprika  
  • 4 EL   Öl  
  •     Salz 
  • 1 kg   kleine Kartoffeln  
  • 1 Bund   junge Möhren  
  • 100 g   Schalotten  
  •     schwarzer Pfeffer 
  •     Küchengarn 

Zubereitung

90 Minuten
1.
Hähnchen waschen und trocken tupfen. Schenkelenden mit Küchengarn zusammenbinden. Kräuter waschen, trocken tupfen, etwas Kerbel zum Garnieren beiseite legen. Restliche Kräuter hacken, mit Paprika, 3 Esslöffel Öl und Salz verrühren. Hähnchen rundherum gleichmäßig damit einstreichen. Auf die Fettpfanne des Backofens setzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 1 1/4 Stunden garen. Kartoffeln schälen, waschen und mit Salz würzen. Ca. 40 Minuten vor Ende der Garzeit um das Hähnchen verteilen. Möhren schälen, waschen, einmal längs halbieren. Schalotten schälen und in Spalten schneiden. 1 Esslöffel Öl erhitzen, Möhren und Schalotten darin andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 5 Esslöffel Wasser zugeben und zugedeckt bei milder Hitze 8-10 Minuten garen. Möhren noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hähnchen mit Kartoffeln und Möhren servieren

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 710 kcal
  • 2980 kJ
  • 57g Eiweiß
  • 35g Fett
  • 39g Kohlenhydrate

Kategorien & Tags

Foto: Först, Thomas

Anzeige

LECKER empfiehlt

Exklusives Koch-Event mit TV-Koch „Studi“
Gewinnspiel mit TV-Koch "Studi"

Einladung für ein exklusives Kochevent zu gewinnen!

Orangen-Joghurt-Creme mit Schokolade
Großer Elinas Rezeptwettbewerb

Ihr Lieblingsrezept mit cremigem Joghurt nach griechischer Art.

Dampfgaren mit AEG
Dampfgaren ist im Trend!

Alles über die schonende Garmethode.

Brombeer Scones
Brunch mit Freunden

Rezepte für Süßes und Herzhaftes sowie tolle Dekoideen.

Kartoffelsalat à la Chili con Carne
Salate und Fingerfood

Tolle Ideen für ein spätsommerliches Picknick.

NOA Gewinnspiel
Weber-Grill zu gewinnen!

Mit dem pflanzlichen Genießer-Quartett von NOA.

Das war die Prep&Cook Night

Tolle Rezepte und Impressionen der KRUPS Kochevents.

KitchenAid in Kristallblau
LECKER Scouts - jetzt anmelden und testen!
 
 
Beliebte Rezeptgalerien

LECKER Abo mit Prämie

Hier geht's zum Abo >>

Rund ums Rezept
Vielen Dank, dass dir unsere Rezepte und Artikel auf
www.LECKER.de gefallen.
Wir freuen uns auf deinen nächsten Besuch!
Copyright 2015 LECKER.de. All rights reserved