Kräuter-Rührei mit Lachs

Lecker

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Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

2 Stiele Dill

¼ Bund Schnittlauch

2 Eier (Gr. M)

Salz

Pfeffer

1 TL Butter oder Margarine

½ Toastie

50 g Lachs

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Zubereitung

Dill und Schnittlauch waschen, trocken schütteln. Dillfähnchen, bis auf etwas zum Garnieren, von den Stielen zupfen und fein schneiden. Schnittlauch, bis auf etwas zum Garnieren, in Röllchen schneiden.

Eier in eine Schüssel schlagen, mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen und verquirlen. Fett in einer Pfanne erhitzen. Eier in die Pfanne geben und unter Rühren stocken lassen. Toastie waagerecht halbieren und toasten.

Lachs in Streifen schneiden. Rührei und Lachs auf dem Toastie anrichten und mit übrigen Kräutern garnieren.

Nährwerte

Pro Person

380 kcal
28 g Eiweiß
25 g Fett
12 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.