Kräutergin

Aus LECKER 10/2017
Kräutergin Rezept

Zutaten

Für ml
  • 4 Stiel/e  Bubikopfbasilikum (ersatzweise normales Basilikum) 
  • 2 Zweig/e  Rosmarin 
  • 5 Stiel/e  Thymian 
  • 2   Zimtstangen 
  • 700 ml  Gin-Ansatz (siehe unten) 
  •     Für 700 ml Gin-Ansatz: 
  • 2 EL  Wacholderbeeren 
  • 1   Schraubglas (ca. 1 Liter Inhalt) 
  • 700 ml  Wodka 
  •     feines Sieb 

Zubereitung

10 Minuten ( + 1440 Minuten Wartezeit )
ganz einfach
1.
Für 700 ml Gin-Ansatz: Für 700 ml Ginbasis 2 EL Wacholderbeeren grob zerstoßen und in ein Schraubglas (ca. 1 l Inhalt) füllen. 1 Flasche (0,7 l) Wodka zugießen, verschließen und 3 Tage ziehen lassen. Den entstandenen Gin durch ein feines Sieb gießen. Stehen lassen, bis sich feinste Wacholderbestandteile abgesetzt haben, und dann vorsichtig (ohne den Bodensatz) zurück in das Schraubglas gießen.
2.
Für den Kräutergin Kräuter waschen, gut trocken tupfen und mit Zimt zum Gin-Ansatz geben. Glas zuschrauben und alles ca. 1 Tag ziehen lassen. Durch ein feines Sieb gießen.

Ernährungsinfo

700 ml ca. :
  • 1 kcal
  • 1g Eiweiß
  • 1g Fett
  • 1g Kohlenhydrate

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