Krautsalat mit Mango

Krautsalat mit Mango Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 1/2   Kopf Weißkohl (ca. 400 g)  
  • 1   kleine Salatgurke  
  • 1/2 Bund   Lauchzwiebeln  
  • 1 (ca. 350 g)  Mango  
  • 1 TL   Palmzucker (oder brauner Zucker) 
  • 2 EL   Sojasoße  
  • 2 EL   Limettensaft  
  • 2   rote Chilischoten  

Zubereitung

30 Minuten
1.
Gemüse putzen und waschen. Kohl in Streifen, Gurke längs in Viertel, dann in Scheiben, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Mango schälen. Fruchtfleisch in Spalten vom Stein schneiden und würfeln.
2.
Zucker in einem Esslöffel heißem Wasser auflösen. Sojasoße und Limettensaft unterrühren. Chilis längs einritzen, entkernen, in feine Ringe schneiden und in die Marinade rühren. Gemüse und Obst mischen, Marinade darübergeben und eine Stunde durchziehen lassen.

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 110 kcal
  • 460 kJ

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Foto: Horn

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