Kreolisches Hähnchen (Trennkost)

Lecker

02.03.2009, 10:27 Uhr

Kreolisches Hähnchen (Trennkost) Rezept — Foto: Först, Thomas

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3,0 (2)

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Zubereitungszeit:
85 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

1 EL Olivenöl

3 TL Edelsüßpaprika

1 TL Meersalz

½ (ca. 550 g) Hähnchen

2-3 Knoblauchzehen

100 g Schalotten

2 EL Tomatenmark

½ TL Sambal Oelek

200 ml heiße Gemüsebrühe (instant)

1 Zweig Rosmarin

3 Thymian

200 g Kirschtomaten

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Zubereitung

Hähnchen in Teilse schneiden. Öl mit Paprika und Salz verrühren. Hähnchenteile damit bestreichen und in einen Bräter legen. Knoblauch und Schalotten schälen, vierteln und beides zum Fleisch geben. Tomatenmark und Sambal Oelek mit der heißen Brühe verrühren und zugießen. Mit Rosmarin und Thymian würzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) auf der 2. Schiene von unten 1 Stunde braten. Dann mit Oberhitze weitere 15 Minuten bräunen. Tomaten waschen, putzen und halbieren. Fleisch mit Soße und Tomaten servieren

Nährwerte

Pro Person

890 kcal
86 g Eiweiß
50 g Fett
21 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.