Kresse-Rührei mit getrockneten Tomaten

Lecker

26.05.2015, 04:00 Uhr

Kresse-Rührei mit getrockneten Tomaten Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,0

25 Min.

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Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

75 g Soft-Tomaten

8 Eier (Gr. M)

100 g Schlagsahne

Salz

Pfeffer

½ Beet Kresse

1 EL Öl

ca. 15 g Kräuterbutter

4 Scheiben Vollkornbrot

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Zubereitung

Tomaten klein schneiden. Eier und Sahne verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten zugeben. Kresse vom Bett schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Eier darin unter langsamen Rühren zum Stocken bringen. Rührei mit Kresse bestreuen und mit Kräuterbutter und Vollkornbrot anrichten.

Nährwerte

Pro Person

420 kcal
20 g Eiweiß
28 g Fett
22 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.