Kroatische Rezepte - die vielfältige Küche der Regionen

 

Kroatische Rezepte

Die Gerichte Kroatiens beschreibt man am besten als Küche der Regionen. Denn kroatische Rezepte sind von der istrischen Küste bis ins kroatische Hinterland ganz unterschiedlich und vielfältig. In Istrien und Dalmatien findet man beispielsweise viele kroatische Rezepte, die eng mit Gerichten aus der italienischen oder griechischen Küche verbunden sind. Im mittleren Kroatien und im kroatischen Hügelland sind kräftige Braten und Eintopfgerichte sehr beliebt.

Und auch echten Feinschmeckern hat Kroatien etwas zu bieten, denn Istrien ist sehr bekannt für seinen Trüffel, der beispielsweise hauchdünn über das istrische Omelett Fritaja gehobelt wird und ein echter Hochgenuss ist. Als süßer Abschluss eines kroatischen Essens werden süße Ravioli serviert, die unbedingt eine Sünde Wert sind. Dobar tek!

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