Kürbis-Apfel-Stampf

Name: Kürbis-Apfel-Stampf
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ca. 1,2 kg Gartenkürbis; Salz; 1 Apfel; 25 g Butter; 2 EL Milch; 2 TL grober Senf

Lecker

11.10.2013, 11:35 Uhr

Kürbis-Apfel-Stampf Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

ca. 1,2 kg Gartenkürbis

Salz

1 Apfel

25 g Butter

2 EL Milch

2 TL grober Senf

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Zubereitung

Kürbis schälen, Kerne entfernen. Kürbis grob würfeln. In kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten weich kochen

Inzwischen Apfel schälen, in Viertel schneiden, Kerngehäuse entfernen und Fruchtfleisch würfeln. Butter in einem Topf schmelzen und Apfelwürfel darin ca. 5 Minuten weich dünsten

Kürbis abgießen, Milch dazugeben und Fruchtfleisch zu Püree stampfen. Senf und Apfel dazugeben und unterrühren. Dazu schmecken Lammkoteletts

Nährwerte

Pro Person

130 kcal
3 g Eiweiß
6 g Fett
16 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.