Kürbis-Flammkuchen

Lecker

04.04.2015, 04:00 Uhr

Kürbis-Flammkuchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

10 Schalotten

1 (ca. 600 g) Hokkaidokürbis

12 Stiele Thymian

250 g Schmand

frischer gemahlener schwarzer Pfeffer

Salz

1 abgeriebene Schale von 1 Bio-Orange

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Zubereitung

Schalotten schälen und in Scheiben schneiden. Kürbis waschen, vierteln, Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Viertel fein hobeln. Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen. Etwas zum garnieren beiseitelegen

1 Flammkuchenteig aus der Packung nehmen, direkt auf einem Backpapier entrollen. Mit 125 g Schmand bestreichen, Hälfte des Kürbis und Hälfte der Schalotten gleichmäßig darauf verteilen. Mit Pfeffer, etwas Salz, Hälfte der Orangenschale und Hälfte des Thymians bestreuen

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: s. Hersteller) 15–20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, auf einem Brett nach Belieben mit frischem Thymian garniert bestreuen

Zweiten Teig und übrige Zutaten ebenso verarbeiten. Flammkuchen sollen nacheinander serviert werden

Nährwerte

Pro Person

590 kcal
15 g Eiweiß
21 g Fett
83 g Kohlenhydrate

Lecker

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