Kürbis-Reis-Pfanne

Lecker

13.02.2009, 22:09 Uhr

Kürbis-Reis-Pfanne Rezept — Foto: Först, Thomas

Paprika-Reis aus dem Ofen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

17. Mai 2021

Paprika-Linsen-Reis aus dem Ofen

Neues aus der 5-Zutaten-Küche: Paprika-Reis aus dem Ofen! Hier gart alles auf einem Blech – das spart viel Zeit und der Mini-Abwasch ist auch ruck, zuck erledigt.

4,0

50 Min.

Reis kochen - zwei einfache Garmethoden

Wassermethode oder Quellmethode? Beim Reis kochen hast du die Wahl. Wir zeigen Schritt für Schritt, wie du den Reis schön locker und körnig kochst und wieviel Reis du pro Person einplanen solltest.

5,0

20 Min.

Ananas-Milchreis mit Haselnusskrokant

35 Min.

Omas Reiskuchen

Wer Milchreis mag, wird Omas Reiskuchen garantiert lieben. Das einfache Rezept für jeden Tag!

70 Min.

Klebreis mit 8 Kostbarkeiten

60 Min.

Milchreis süßsauer und crunchy

35 Min.

3,4 (23)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

½ l Bio-Gemüsebrühe (instant)

150 g Langkornreis

800 g Kürbis (geputzt ca. 600 g)

250 g Zucchini

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

2 rote Chilischoten

125 g Zucker

100 ml Weißweinessig

1 Gewürznelke

Zimt

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

350 ml Brühe aufkochen, Reis zufügen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten ausquellen lassen. Kürbis waschen, schälen und die Kerne entfernen. Kürbis in Würfel schneiden. Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Chilischoten waschen, entkernen und in Ringe schneiden. Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen. Mit Essig und restlicher Brühe ablöschen und unter Rühren aufkochen. Kürbis, Zucchini, Zwiebel, Knoblauch, Chili, Gewürznelke und etwas Zimt zufügen. 8-10 Minuten köcheln lassen. Fertigen Reis unterheben, kurz anschmoren und sofort servieren

Tuch: ASA

Nährwerte

Pro Person

300 kcal
5 g Eiweiß
70 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.