Kurze Makkaroni mit Thunfischsoße

Lecker

05.03.2009, 18:17 Uhr

Kurze Makkaroni mit Thunfischsoße Rezept — Foto: Horn

Spaghettini mit Thunfisch - Foto: Are Media Syndication

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Zwiebeln

250 g Möhren

30 g Butter oder Margarine

2 EL Tomatenmark

½ l Fleischbrühe (Instant)

Salz

weißer Pfeffer

2 Dose(n) (à 210 g) Thunfisch

½ Bund glatte Petersilie

1 Glas (45 ml) Kapern

375 g kurze Makkaroni oder Penne

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Zubereitung

Zwiebeln und Möhren schälen und in feine Würfel schneiden. Fett in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Möhren darin andünsten. Tomatenmark zufügen und mit Brühe ablöschen. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen lassen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser 10-12 Minuten garen. Thunfisch auf einem Sieb abtropfen lassen und in kleine Stücke zerteilen. Kapern abtropfen lassen. Fisch und Kapern zur Soße geben und kurz mit erhitzen.

Petersilie waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Nudeln abgießen und zusammen mit der Thunfischsoße anrichten. Mit Petersilie bestreut servieren.

Nährwerte

Pro Person

741 kcal
47 g Eiweiß
22 g Fett
87 g Kohlenhydrate

Lecker

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