Lachs in Teriyaki mit Zuckerschoten

Name: Lachs in Teriyaki mit Zuckerschoten
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 300 g Wildreismischung; Salz; 4 Lachsfilets (à ca. 175 g); 5-6 EL Teriyakisoße für Fisch; 400 g Zuckerschoten; 3 EL Sojasoße; 3 EL Limettensaft; 2 TL Honig; 1 EL Sesamöl; 1 Sesamsaat (hell und schwarz)

Lecker

13.02.2009, 20:24 Uhr

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2,7 (3)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g Wildreismischung

Salz

4 Lachsfilets (à ca. 175 g)

5-6 EL Teriyakisoße für Fisch

400 g Zuckerschoten

3 EL Sojasoße

3 EL Limettensaft

2 TL Honig

1 EL Sesamöl

1 Sesamsaat (hell und schwarz)

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Zubereitung

Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen (20 Minuten). Inzwischen Fisch waschen und trocken tupfen. Backblech mit Öl bestreichen. Fisch darauflegen und mit Teriyakisoße beträufeln.

Mit Salz und Pfeffer würzen, ziehen lassen. Zuckerschoten waschen, längs in feinere Streifen schneiden. Sojasoße, Limettensaft, Honig und Sesamöl mischen. Fisch im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: Stufe 4) ca. 10 Minuten garen.

Zuckerschoten in kochendem Salzwasser ca. 4 Minuten garen, abtropfen lassen. Sesam in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten. Zuckerschoten und vorbereitete Soße darin schwenken. Gemüse und Fisch portionsweise anrichten.

Reis extra reichen.

Nährwerte

Pro Person

760 kcal
49 g Eiweiß
30 g Fett
75 g Kohlenhydrate

Lecker

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