Lakritziges Milchmädchen-Cookie-Eis

Name: Lakritziges Milchmädchen-Cookie-Eis
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: 75 g Lakritzbonbons; 2 Dosen (à 400 g) kalte, gezuckerte Kondensmilch (z. B. "Milchmädchen"); 300 g Schlagsahne; 2 Päckchen Sahnesteif; 100 g Schoko-Cookies; 300 g Erdbeeren; 2 EL Zucker

Aus LECKER-Sonderheft 3/2015

Lecker

03.10.2015, 00:00 Uhr

Lakritziges Milchmädchen-Cookie-Eis Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,4

25 Min.

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

75 g Lakritzbonbons

2 Dosen (à 400 g)kalte, gezuckerte Kondensmilch (z. B. "Milchmädchen")

300 g Schlagsahne

2 Päckchen Sahnesteif

100 g Schoko-Cookies

300 g Erdbeeren

2 EL Zucker

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Zubereitung

Lakritzbonbons im Universalzerkleinerer hacken. Alternativ Lakritzbonbons in einen Gefrierbeutel geben. Beutel verschließen und flach zwischen ein Küchentuch legen. Mit der Teigrolle vorsichtig daraufklopfen, sodass die Bonbons zersplittern.

Kondensmilch in 2 Portionen mit den Schneebesen des Rührgeräts (besser im Standmixer) je ca. 4 Minuten aufschlagen. Zum Schluss Lakritz unterrühren. Sahne steif schlagen und dabei Sahnesteif einrieseln lassen.

Erst Sahne in 2 Portionen, dann die zerkrümelten Cookies unterheben.

Masse in eine Puddingform (ca. 1,5 l Inhalt; ersatzweise sauberer Eisbehälter) füllen. Zugedeckt mindestens 6 Stunden, besser über Nacht, einfrieren.

Erdbeeren waschen und putzen. 3⁄4 Beeren mit Zucker pürieren. Rest Beeren klein schneiden.

Zum Servieren Form mit Lakritzeis bis knapp unter den Rand in heißes Wasser tauchen. Eis auf eine Platte stürzen. Mit Erdbeerpüree und Erdbeeren anrichten.

Nährwerte

Pro Person

370 kcal
6 g Eiweiß
15 g Fett
52 g Kohlenhydrate

Lecker

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