Lasagnes végétariennes

Lasagnes végétariennes Rezept

Zutaten

  •     Pour 4 pers 
  • 500 de feuilles de lasagnes 
  • 200 de mascarpone 
  • 300 de ricotta 
  • 20   cl de crème liquide 
  • 1   bocal de tomates confites 
  •     ½ bouquet de basilic 
  •     ½ bouquet de ciboulette 
  •     ½ bouquet de cerfeuil 
  •     ½ bouquet de persil plat 
  • 400 de sauce tomate cuisinée 
  • 100 de parmesan 
  •     huile d’olive 
  •     sel et poivre 

Zubereitung

0 Minuten
ganz einfach
1.
1 Lavez, séchez et effeuillez les herbes, ciselez-les. Râpez le parmesan, mélangez-en 40 g avec les herbes et la ricotta. Versez un filet d’huile, salez et poivrez. Couvrez et réservez au frais
2.
2 Ébouillantez les lasagnes 30 s, plongez-les dans de l’eau glacée et égouttez-les sur un linge propre. Dans une casserole, mélangez la crème avec le mascarpone. Faites réduire d’1/3, en remuant. Ajoutez le reste de parmesan
3.
3 Préchauffez le four à 150 °C (Th 5). Dans un plat à four huilé, déposez un couche de lasagne. Étalez dessus la moitié de la sauce tomate. Recouvrez de lasagnes, puis de la ricotta aux herbes
4.
4 Refaites une couche de lasagnes, déposez dessus les tomates confites et à nouveau des lasagnes. Versez le reste de sauce tomate puis le mascarpone à la crème. Enfournez environ 30 mn, le dessus doit être gratiné

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Foto: Bonanni, Florian

 
 
 
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