Lavatorte mit Erdbeeren

Lecker

03.07.2015, 04:00 Uhr

Lavatorte mit Erdbeeren Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,9 (69)

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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

4 Eiweiß (Gr. M)

250 g Zucker

1 Prise Salz

100 g Kokosraspel

1 Packung (75 g) Schokotröpfchen

400-500 g Erdbeeren

1 Pck. Vanillin-Zucker

1 Pck. Sahnefestiger

400 g Schlagsahne

100 g Fruchtaufstrich "Erdbeeren" ohne Kerne, ohne Stücke

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Zubereitung

Eiweiß steif schlagen. Zucker und Salz dabei zum Schluss einrieseln lassen. Weiterschlagen, bis die Masse stark glänzt und der Zucker sich weitestgehend gelöst hat. Kokosraspel und Schokotröpfchen unter die Baisermasse heben.

Boden einer Springform (26 cm Ø) mit Backpapier auslegen und den Rand fetten. Baisermasse einfüllen und locker, bis knapp an den Rand verstreichen.

Im vorgeheizten Backofen, 2. Schiene von unten (E-Herd: 150 °C/ Umluft: nicht geeignet/ Gas: siehe Hersteller) ca. 1 Stunde backen. Boden mit einem Messer vorsichtig vom Rand lösen und in der Form bei geöffneter Ofentür abkühlen lassen.

Boden aus der Form lösen, Backpapier abziehen.

Erdbeeren putzen, waschen, abtropfen lassen und halbieren. Vanillin-Zucker und Sahnefestiger mischen. Sahne steif schlagen, Zuckermischung dabei einrieseln lassen. Sahne auf die Torte geben und locker verstreichen.

Erdbeeren auf der Sahne verteilen. Fruchtaufstrich unter Rühren leicht erwärmen und über die Erdbeeren träufeln.

Nährwerte

Pro Stück

230 kcal
2 g Eiweiß
13 g Fett
26 g Kohlenhydrate

Lecker

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