Leberkäse mit Gemüse

Name: Leberkäse mit Gemüse
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Zwiebeln; 1-2 EL Mehl; 4 Scheiben (à 150 g) Leberkäse; 2 Packungen (à 300 g) Farmers-Gemüse; Salz; Pfeffer; 250 ml Milch; 1 Kartoffel-Püree; 2-3 EL Öl; Petersilie zum Bestreuen und Garnieren

Lecker

02.03.2009, 12:28 Uhr

Leberkäse mit Gemüse Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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1,0 (4)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Zwiebeln

1-2 EL Mehl

4 Scheiben (à 150 g) Leberkäse

2 Packungen (à 300 g) Farmers-Gemüse

Salz

Pfeffer

250 ml Milch

1 Kartoffel-Püree

2-3 EL Öl

Petersilie zum Bestreuen und Garnieren

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Zubereitung

Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und leicht in Mehl wenden. Leberkäse vierteln. Gemüse unaufgetaut mit 250 ml Wasser in einen Topf geben. Ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze garen. Eventuell mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

Für das Püree 1/2 Liter Wasser und 1 Teelöffel Salz aufkochen. Topf von der Kochstelle nehmen und Milch zufügen. Püree-Flocken einrühren. Nach 1 Minute nochmals durchrühren. Leberkäse in 1 Esslöffel heißem Öl von jeder Seite 1-2 Minuten braten, herausnehmen.

Restliches Öl ins Bratfett geben. Zwiebelringe darin unter Wenden bei starker Hitze ca. 2 Minuten braten. Gemüse, Kartoffelpüree und Leberkäse auf Tellern anrichten. Zwiebelringe darübergeben. Mit Petersilie bestreut und garniert servieren.

Nährwerte

Pro Person

700 kcal
28 g Eiweiß
49 g Fett
39 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.