Leichte Käsekartoffeln

27.03.2010, 05:19 Uhr

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

750 g kleine Kartoffeln

20 g Butter oder Margarine

20 g Mehl

½ l fettarme Milch

1 TL Gemüsebrühe (instant)

Salz

Pfeffer

250 Kasseler-Kotelett

1 TL Öl

75 g Käse (15 % Fett)

Schnittlauch zum Garnieren

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Zubereitung

Kartoffeln waschen, in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Fett in einem Topf schmelzen. Mehl darin anschwitzen. Milch unter Rühren zugießen. Brühe einrühren, aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kasseler waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Kasseler kurz anbraten. Kartoffeln abgießen, abschrecken und pellen. Kartoffeln, Kasseler und Soße in eine gefettete ofenfeste Form füllen. Käse darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten überbacken. Mit Schnittlauch garnieren

Nährwerte

Pro Person

400 kcal
27 g Eiweiß
15 g Fett
38 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.