Linsensuppe mit Pancetta und Röstbrot

Name: Linsensuppe mit Pancetta und Röstbrot
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bund Petersilie; 1 Bio-Zitrone; 2 Knoblauchzehen; 6 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 8 Brot; 2 Lauchzwiebeln; 4 Scheiben Pancetta; 2 Dose(n) (à 850 ml) Linsen-Eintopf

Lecker

24.03.2015, 04:00 Uhr

Linsensuppe mit Pancetta und Röstbrot Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Kürbis-Risotto mit knusprigem Pancetta

90 Min.

28. Februar 2018

Gemüsestampf Carbonara-Style mit Pancetta-Käse-Chips

So hast du Carbonara noch nie gegessen! Bei dieser Hommage an das italienische Original thront das Ei auf einem Berg aus knusprigen Schinkenchips und Gemüsestampf.

5,0

40 Min.

Waldpilzsuppe mit Pancetta-Chips

30 Min.

Zucchini-Risotto mit Knusper-Pancetta

3,4

45 Min.

29. Oktober 2015

Bandnudeln mit Limonensoße und Pancetta

4,1

25 Min.

Salat aus in Pancetta gerösteten Kartoffeln mit Prinzessbohnen und Zitronen-Honig-Thymian-Vinaigrette

1,0

20 Min.

5,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Bund Petersilie

1 Bio-Zitrone

2 Knoblauchzehen

6 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

8 Brot

2 Lauchzwiebeln

4 Scheiben Pancetta

2 Dose(n) (à 850 ml) Linsen-Eintopf

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. Zitrone heiß waschen, trocken reiben und Schale mit einem Zestenreißer in dünnen Streifen abreißen. Zitronenschale fein hacken. Frucht halbieren und Saft von 1 Hälfte auspressen. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Petersilie, Zitronenschale, Knoblauch, Zitronensaft und 2 EL Olivenöl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen

Brot dünn mit 4 EL Öl dünn einstreichen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 10 Minuten rösten

Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Speck in einem Topf ohne Fett knusprig auslassen. Speck herausnehmen, Suppe und Lauchzwiebeln in den Topf geben und aufkochen. Suppe, Speck und Röstbrot anrichten. Mit Petersilie garnieren

Nährwerte

Pro Person

530 kcal
23 g Eiweiß
25 g Fett
53 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.