Maiskuchen mit Speck

Maiskuchen mit Speck Rezept

Zutaten

Für Stücke
  • 80 g   Butter oder Margarine  
  • 6 Stiel(e)   Petersilie  
  • 1   kleine Zwiebel  
  • 1 Dose(n) (212 ml)  Gemüsemais  
  • 250 g   Maismehl  
  • 50 g   Weizenmehl  
  • 2 TL   Backpulver  
  • 1 EL   Zucker  
  • 2 TL   getrocknete Chiliflocken  
  •     Pfeffer 
  • 1 TL   Salz  
  • 350 ml   Buttermilch  
  • 3   Eier (Größe M) 
  • 50 g   Schinken-Speckwürfel  
  •     Fett und Mehl 

Zubereitung

45 Minuten
1.
Fett schmelzen. Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen von 4 Stielen fein hacken. Zwiebel schälen und fein würfeln. Mais in einem Sieb abtropfen lassen. Beide Mehlsorten, Backpulver, Zucker, Chili, Pfeffer und Salz in einer Schüssel vermengen.
2.
Buttermilch, Eier und Butter zugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Speck in einer Pfanne leicht auslassen. Zwiebelwürfel und Mais zugeben. Speck, Zwiebeln und Mais unter den Teig rühren. Teig in eine gefettete und mit Mehl ausgestreute Springform (24 cm Ø) füllen.
3.
Oberfläche mit übrigen Petersilienblättchen garnieren. Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 20–30 Minuten backen.

Ernährungsinfo

16 Stücke ca. :
  • 150 kcal
  • 630 kJ
  • 5g Eiweiß
  • 7g Fett
  • 17g Kohlenhydrate

Kategorien & Tags

Foto: Pankrath, Tobias

Anzeige

LECKER empfiehlt

Grilled Cheese mit Brombeeren
Leckere Käserezepte

Die Gewinner des großen COMTÉ Rezeptwettbewerbs.

Maccaroni all'àmatriciana-Rezept
Das war die Prep&Cook Night

Tolle Rezepte und Impressionen der KRUPS Kochevents.

Orangen-Joghurt-Creme mit Schokolade
Großer Elinas Rezeptwettbewerb

Ihr Lieblingsrezept mit cremigem Joghurt nach griechischer Art.

Exklusives Koch-Event mit TV-Koch „Studi“
Gewinnspiel mit TV-Koch "Studi"

Einladung für ein exklusives Kochevent zu gewinnen!

Dampfgaren mit AEG
Dampfgaren ist im Trend!

Alles über die schonende Garmethode.

Brombeer Scones
Brunch mit Freunden

Rezepte für Süßes und Herzhaftes sowie tolle Dekoideen.

Feurig-knusprige Pizzabrotstangen mit Chili-Dip
Salate und Fingerfood

Tolle Ideen für ein spätsommerliches Picknick.

KitchenAid in Kristallblau
LECKER Scouts - jetzt anmelden und testen!
 
 
Beliebte Rezeptgalerien

LECKER Abo mit Prämie

Hier geht's zum Abo >>

Rund ums Rezept
Vielen Dank, dass dir unsere Rezepte und Artikel auf
www.LECKER.de gefallen.
Wir freuen uns auf deinen nächsten Besuch!
Copyright 2015 LECKER.de. All rights reserved