Makkaroni-Bratwurst-Auflauf mit Möhren und Champignons

Lecker

27.03.2010, 02:46 Uhr

Makkaroni-Bratwurst-Auflauf mit Möhren und Champignons Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,5 (16)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Nudeln

Salz

250 g Möhren

300 g Nürnberger Rostbratwürste

250 g Champignons

2 EL Öl

Pfeffer

1 Packung (250 g) Sauce Hollandaise

0,1 l Milch

1 Scheibe Toastbrot

1 EL Butter

einige einige Schnittlauchhalme zum Bestreuen

Fehlt noch etwas?

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Zubereitung

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Möhren schälen, waschen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Würstchen in dicke Scheiben schneiden. Pilze putzen, säubern und halbieren.

Öl in einer Pfanne erhitzen, Würstchen darin rundherum braun braten, herausnehmen. Möhren im Fett ca. 3 Minuten braten. Pilze zugeben und weitere 3–4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hollandaise und Milch verrühren.

Auflaufform fetten. Die Hälfte der Nudeln in die Form geben. Bratwurst und Gemüse darauf verteilen. Restliche Nudeln daraufgeben. Hollandaise darübergießen. Toastbrot fein zerkrümeln. Butter schmelzen.

Brotbrösel unterheben und über dem Auflauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten überbacken. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in feine Röllchen schneiden.

Makkaroni-Wurst-Auflauf herausnehmen und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

760 kcal
22 g Eiweiß
50 g Fett
56 g Kohlenhydrate

Lecker

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