Makrelen-Matador

Aus LECKER 11/2017

Lecker

10.12.2017, 00:00 Uhr

Makrelen-Matador Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,0 (1)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

4 EL Mayonnaise

gemahlener Safran, Chiliflocken

2 Lauchzwiebeln

2 Scheibe/n (à ca. 60 g) Weizenmischbrot

200 g geräuchertes Makrelen- oder Forellenfilet

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Zubereitung

Backofen vorheizen (E-Herd: 220 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller). Backblech mit Backpapier auslegen. Belegte Brote aufs Blech verteilen und im heißen Ofen 8–10 Minuten rösten.

Mayonnaise, 1 Prise Safran und 2 Msp. Chiliflocken verrühren. Lauchzwiebeln putzen und waschen, längs halbieren und in lange Stücke schneiden.

Brotscheiben mit Chili-Safran-Mayonnaise bestreichen. Lauchzwiebeln darauflegen. Fischfilet grob zerzupfen, darauf verteilen und backen.

Nährwerte

Pro Stück

540 kcal
18 g Eiweiß
36 g Fett
32 g Kohlenhydrate

Lecker

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