Mandel-Gewürz-Plätzchen

Name: Mandel-Gewürz-Plätzchen
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 30
Ingredients: 130 g Mandeln (mit Haut); 120 g Weizenmehl (Type 1050); 1 gestr. TL Backpulver; 20 g Kakao; 1 TL Pfefferkuchengewürz; 80 g kalte Butter/ Margarine; 1 Ei (Gr. M); 1-11/2 EL Süßstoff; Mehl für die Arbeitsfläche; 3 EL (30 g) Mandelblättchen

Lecker

19.02.2009, 13:58 Uhr

Mandel-Gewürz-Plätzchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

130 g Mandeln (mit Haut)

120 g Weizenmehl (Type 1050)

1 gestr. TL Backpulver

20 g Kakao

1 TL Pfefferkuchengewürz

80 g kalte Butter/ Margarine

1 Ei (Gr. M)

1-11/2 EL Süßstoff

Mehl für die Arbeitsfläche

3 EL (30 g) Mandelblättchen

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Zubereitung

Ganze Mandeln fein mahlen. Mit Mehl, Backpulver, Kakao und Pfefferkuchengewürz mischen. Fett in Stückchen, Ei und Süßstoff zufügen und mit den Knethaken des Handrührgerätes verkneten. Dann kurz mit den Händen glatt verkneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen

Teig auf wenig Mehl ca. 4 mm dick zu einem Quadrat (ca. 30 x 30 cm) ausrollen. Daraus mit einem Teigrädchen 30 gleich große rechteckige Plätzchen (etwa 5 x 6 cm) ausradeln

Mandelblättchen auf die Gewürz-Plätzchen streuen und andrücken. Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen

Plätzchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) 12-15 Minuten backen. Auskühlen lassen

Nährwerte

Pro Stück

140 kcal
4 g Eiweiß
11 g Fett
6 g Kohlenhydrate

Lecker

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