Mandel-Schoko-Cookies

13.02.2009, 14:36 Uhr

Mandel-Schoko-Cookies Rezept — Foto: Maass

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

100 g Zartbitterschokolade

150 g Butter oder Margarine

250 g brauner Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

1 Prise Salz

2 Eier (Gr. M)

2 EL Schlagsahne

einige einige Tröpfchen Bittermandel-Aroma

400 g Mehl

2 TL Backpulver

150 g gehackte Mandeln

24 Mandeln

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Zubereitung

Schokolade grob hacken. Fett, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig weiß aufschlagen. Eier und Sahne verquirlen, zufügen und unterrühren. Aroma unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und mit den Knethaken des Handrührgerätes unterkneten. Schokolade und Mandeln unterkneten. Mit zwei Esslöffeln große Häufchen auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen. Mit je einer Mandel verzieren. Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 18-20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, auf ein Gitter setzen und auskühlen lassen

Nährwerte

Pro Stück

220 kcal
4 g Eiweiß
11 g Fett
25 g Kohlenhydrate

Lecker

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