Mandel-Waffeln mit Eierlikörsahne

Name: Mandel-Waffeln mit Eierlikörsahne
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 9
Ingredients: 125 g Butter oder Margarine; 50 g Zucker; 2 Pck. Vanillin-Zucker; 2 Eier (Gr. M); 175 g Mehl; 1 TL Backpulver; 75 g gemahlene Mandeln; 1/4 l Milch; 2-3 EL Mandelblättchen; 250 g Schlagsahne; 1 Pck. Sahnefestiger; 1/8 l Eierlikör; 200 g Himbeeren; ca. 1 EL Puderzucker

Lecker

16.02.2009, 03:35 Uhr

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

125 g Butter oder Margarine

50 g Zucker

2 Pck. Vanillin-Zucker

2 Eier (Gr. M)

175 g Mehl

1 TL Backpulver

75 g gemahlene Mandeln

¼ l Milch

2-3 EL Mandelblättchen

250 g Schlagsahne

1 Pck. Sahnefestiger

0,1 l Eierlikör

200 g Himbeeren

ca. 1 EL Puderzucker

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Zubereitung

Fett, Zucker und 1 Päckchen Vanillin-Zucker schaumig rühren. Nacheinander Eier unterrühren. Mehl, Backpulver und Mandeln mischen und zusammen mit der Milch unterrühren. Jeweils eine kleine Soßenkelle Teig in ein heißes, gefettetes Waffeleisen geben.

Nacheinander ca. 9 goldbraune Waffeln abbacken. Mandelblättchen in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten. Sahne steif schlagen, dabei Sahnefestiger und restlichen Vanillin-Zucker einrieseln lassen. 4-5 Esslöffel Eierlikör unterrühren.

Himbeeren verlesen. Warme Waffeln mit Puderzucker bestäuben und mit Sahne, Himbeeren und Mandelblättchen anrichten. Mit restlichem Eierlikör begießen und servieren. Ergibt ca. 9 Waffeln.

Nährwerte

Pro Stück

420 kcal
7 g Eiweiß
26 g Fett
32 g Kohlenhydrate

Lecker

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