Mango-Gewürz-Chutney

Aus kochen & genießen 1/2016

Lecker

17.07.2017, 00:00 Uhr

Mango-Gewürz-Chutney Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0 (8)

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 reife Mangos

2 Zwiebeln

125 g brauner Zucker

6 EL Weißweinessig

1 TL Salz

½ TL Cayennepfeffer

1 TL Edelsüßpaprika

1 kleine Zimtstange

2 Gewürznelken

2 Lorbeerblätter

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Zubereitung

Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Mangos, Zwiebeln, braunen Zucker, Weißweinessig, Salz, Cayennepfeffer, Edelsüßpaprika, Zimtstange, Gewürznelken und Lorbeerblätter in einem Topf aufkochen und ca. 20 Minuten köcheln. Mangochutney mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auskühlen lassen.

Nährwerte

Pro Portion

1 kcal
1 g Eiweiß
1 g Fett
1 g Kohlenhydrate

Lecker

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