Maracuja-Mousse

Name: Maracuja-Mousse
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Blatt Gelatine; 1 Dose (400 g) gesüßte Kondensmilch (9 % Fett); 5 Maracujas; 275 g Schlagsahne

Aus kochen & genießen 11/2012

Lecker

12.02.2012, 13:05 Uhr

Maracuja-Mousse Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Blatt Gelatine

1 Dose (400 g)gesüßte Kondensmilch (9 % Fett)

5 Maracujas

275 g Schlagsahne

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Zubereitung

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Maracujas halbieren und das Fruchtinnere mit einem Löffel herauslösen, 2 EL beiseitelegen. Kondensmilch in einem Topf erwärmen. Gelatine ausdrücken, in die Kondensmilch geben und auflösen. Ca. 5 Minuten kalt stellen, bis die Masse anfängt zu gelieren

Maracuja in die Kondensmilch einrühren. 200 g Sahne mit den Schneebesen des Handrührgerätes aufschlagen. Sahne in 2 Portionen unterheben, Creme sofort in 4 Dessertschälchen (à 220 ml Inhalt) füllen und ca. 1 Stunde kalt stellen. Nochmals 75 g Sahne aufschlagen, auf jedes Schälchen einen Klecks Sahne geben und mit beiseitegestellter Maracuja und mit Zitronenmelisse verzieren

Wartezeit ca. 5 Minuten

Nährwerte

Pro Person

570 kcal
12 g Eiweiß
31 g Fett
60 g Kohlenhydrate

Lecker

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