Marinierte Schweineschulter mit Paprikaspießen

14.02.2009, 18:42 Uhr

Marinierte Schweineschulter mit Paprikaspießen Rezept — Foto: Klemme

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Schweineschulter

2 Knoblauchzehen

¼ l Öl

je 1 TL getrockneter Majoran, Thymian und Rosmarin

1 Prise Chilipulver

je 3 Paprikaschoten

1 Baguette-Brot

2 EL Butter oder Margarine

Pfeffer

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Zubereitung

Fleisch waschen und trocken tupfen. Knoblauch schälen, fein hacken. Mit Öl, Kräutern und Chilipulver verrühren. Fleisch darin zugedeckt 2 Stunden marinieren (zwischendurch wenden).

Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und auf Metallspieße stecken. Baguette waagerecht durchschneiden und mit dem Fett bestreichen. Mit Pfeffer bestreuen. Fleisch und Spieße auf dem heißen Grill 20 Minuten, Brot 10 Minuten grillen.

Nährwerte

Pro Person

400 kcal
49 g Eiweiß
11 g Fett
25 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.