Marmorkuchen mit Schokoguss

Lecker

13.05.2012, 12:34 Uhr

Marmorkuchen mit Schokoguss Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,7 (3)

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

175 g Butter oder Margarine

125 g Zucker

3 Eier (Gr. M)

150 g glutenfreies Mehl

100 g gemahlene Mandeln ohne Haut

½ Pck. Backpulver

6 EL Milch

2 EL Kakaopulver

100 g Zartbitter-Kuvertüre

50 g Kuvertüre

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Zubereitung

Fett und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Mandeln und Backpulver mischen und abwechselnd mit 5 EL Milch unter den Teig rühren. Teig halbieren. Unter eine Hälfte den Kakao und 1 EL Milch rühren

Teig abwechselnd in eine gefettete und mit Mehl ausgestreute Kastenform (ca. 20 cm Länge; 1,25 Liter Inhalt) geben und mit einer Gabel marmorieren. Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 50–60 Minuten backen (Stäbchenprobe)

Kuchen aus dem Backofen nehmen, ca. 15 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen. Kuchen auskühlen lassen

Kuvertüre getrennt grob hacken und in je eine Schüssel geben. Kuvertüre nacheinander über einem warmen Wasserbad schmelzen. Kuvertüre marmoriert über den ausgekühlten Kuchen geben und ca. 30 Minuten kühl stellen, bis die Kuvertüre fest ist

Wartezeit ca. 1 1/2 Stunden

Nährwerte

Pro Stück

290 kcal
5 g Eiweiß
20 g Fett
24 g Kohlenhydrate

Lecker

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