Maronischaumsuppe

Lecker

15.02.2009, 05:57 Uhr

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Packung Maronen

1 Zwiebel

1 EL Butter

6 EL Weißwein

750 ml Hühnerbrühe (Instant)

125 g Schlagsahne

Salz

Pfeffer

frisch geriebene Muskatnuss

1-2 EL Zitronensaft

dünn geschnittene Lauchzwiebeln zum Garnieren

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Zubereitung

Maronen hacken. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Butter erhitzen. Zwiebel und Maronen darin glasig anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen und mit Brühe und Sahne auffüllen, aufkochen und mit dem Schneidstab des Handrührgerätes fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft abschmecken. Mit Lauchzwiebeln garnieren

Nährwerte

Pro Person

510 kcal
34 g Eiweiß
21 g Fett
44 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.