Martin Baudrexel - Das 5-Fragen-Menü

Martin Baudrexel: Das 5-Fragen-Menü - martin_baudrexel_02_quer
Foto: Martin Baudrexel

1) Für wen würden Sie gerne kochen und warum?

Ich koche für meine Gäste gerne. Dafür habe ich ja auch den Kochberuf gelernt. Ich bin da, glaube ich, mit einigen Kollegen einer Meinung: Es wäre gar nicht nett, wenn man für prominente Leute lieber kocht als für Menschen, die ihr Essen bezahlen und das auch genießen. Von denen leben wir ja schließlich.

2) Was war Ihre schlimmste Küchenpanne?

Ich hülle mich in Schweigen :-). Nein, Spass beiseite. Ich mache heute immer noch den ein oder anderen "Klopfer" und denke aber, so richtig "Schlimmes" ist noch nicht passiert. Das Schlimmste ist ja eh, wenn man das Gekochte nachher wegwerfen muss.

3) Welches lukullische Mittel würden Sie mit auf eine einsame Insel nehmen?

Einsame Insel. Hm. Ich verweigere diese Reise! Ich möchte nicht auf eine einsame Insel.

4) Mit wem möchten Sie gerne eine Nacht in der Küche verbringen?

Jetzt habe ich echt gelacht! Ich bin doch fast jede Nacht mit einigen Menschen in der Küche und ohnedies nie allein dort! Wenn die Frage in eine "erotische Richtung" gemeint war: Ich wechsel die Küche und geh ins Schlafzimmer...

5) Was wünschen Sie sich zur Henkersmahlzeit?

Ein 30 Gänge Amuse-Bouche-Menü von Dieter Müller.

Hier geht es zur Biografie von Martin Baudrexel .

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