Marzipan-Grießbrei mit Pflaumen

Name: Marzipan-Grießbrei mit Pflaumen
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Marzipan-Rohmasse; 750 ml Milch; 1 Pck. Vanillin-Zucker; 75 g Hartweizen-Grieß; 1 Ei (Gr. M); 1 Prise Salz; 25 g Zucker; 1 Glas (720 ml; Abtr.gew.: 395 g) Pflaumen; Zimt und Zucker zum Bestreuen

Lecker

16.02.2009, 07:19 Uhr

Marzipan-Grießbrei mit Pflaumen Rezept — Foto: Först, Thomas

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4,8 (6)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Marzipan-Rohmasse

750 ml Milch

1 Pck. Vanillin-Zucker

75 g Hartweizen-Grieß

1 Ei (Gr. M)

1 Prise Salz

25 g Zucker

1 Glas (720 ml; Abtr.gew.: 395 g) Pflaumen

Zimt und Zucker zum Bestreuen

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Zubereitung

Marzipan grob raspeln. Milch und Vanillin-Zucker erhitzen. Marzipan zugeben, unter Rühren in der heißen Milch auflösen. Aufkochen, vom Herd ziehen. Grieß unter Rühren einstreuen und einmal aufkochen lassen. Ca. 5 Minuten quellen lassen. In der Zwischenzeit Ei trennen. Eiweiß mit Salz steif schlagen, Zucker dabei einrieseln lassen. Eigelb verquirlen, mit 2 Esslöffel Grießbrei verrühren, unter den Grießbrei rühren. Eischnee unterheben. Grießbrei mit Pflaumen servieren, mit Zimt und Zucker bestreuen

Nährwerte

Pro Person

600 kcal
16 g Eiweiß
23 g Fett
76 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.