Marzipan-Makronenstreifen

Marzipan-Makronenstreifen Rezept

Zutaten

Für Stück
  • 2   Eiweiß (Größe M)  
  • 125 g   Puderzucker  
  • 250 g   Marzipan-Rohmasse  
  • 1 1/2 EL   fein geriebener Zwieback  
  • 1/2 Päckchen   fein geriebene Orangenfrucht  
  • 1 (100 g)  Beutel dunkle Kuchenglasur  
  •     Backpapier 

Zubereitung

40 Minuten
1.
Eiweiß sehr steif schlagen. Gesiebten Puderzucker nach und nach dazugeben. Marzipan-Rohmasse zerkrümeln oder auf der groben Rohkostreibe reiben. Eischnee nach und nach unterrühren. Zwiebackbrösel und Orangenfrucht unterheben. Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (11 mm ¯) füllen. Auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche ca. 6 cm lange Streifen spritzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 15 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Kuchenglasur nach Packungsanleitung schmelzen. Makronenstreifen mit der Unterseite in die Glasur tauchen. Abtropfen und trocknen lassen
2.
Pro Makrone ca. 250 kJ/60 kcal. E 1 g/ F 3 g/ KH 7 g

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Foto: Scarlini

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