Marzipan-Rosenkuchen

20.02.2009, 05:55 Uhr

Marzipan-Rosenkuchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Luftiger Bratapfel-Rosenkuchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Spekulatius begleiten uns durch den Advent. Zerbröselt im Boden, kombiniert mit Nussbiskuit und aufgewickelten Apfelscheiben, schmeckt der Kuchen nach dem Fest der Liebe

Apfel-Rosenkuchen mit Frischkäse-Vanillecreme

5,0

75 Min.

Pudding-Rosenkuchen mit Himbeeren

2,9

120 Min.

Saftiger Rosenkuchen mit Erdbeeren

1,0 (4)

Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

200 g Marzipan-Rohmasse

300 g weiche Butter oder Margarine

200 g Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

1 Packung. Salz

3-4 Tr. Bittermandel-Aroma

5 Eier (Gr. M)

300 g Mehl

75 g Speisestärke

1 Pck. Backpulver

4-5 EL Orangen- oder Amaretto-Likör,

1 Puderzucker und evtl. 1 rosé und Serviette zum Verzieren

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Zubereitung

Eine Silikon-Rosenform (ca. 2,3 l Inhalt) mit Öl ausstreichen oder eine Gugelhupfform (22 cm Ø; ca. 2,5 l Inhalt) fetten, mit Paniermehl ausstreuen. Marzipan grob raspeln. Fett, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz 6-8 Minuten cremig rühren. Marzipan und Aroma unterrühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und im Wechsel mit dem Likör kurz unterrühren. In die Form streichen

Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 1 Stunde backen (evtl. ca. 10 Minuten vor Backzeitende abdecken). In der Form 5-10 Minuten abkühlen lassen. Dann stürzen, ganz auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben, mit Rose und Serviette verzieren

Nährwerte

Pro Stück

340 kcal
5 g Eiweiß
19 g Fett
33 g Kohlenhydrate

Lecker

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