Mascarpone-Creme mit Pflaumenkompott

Name: Mascarpone-Creme mit Pflaumenkompott
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Pflaumen; 375 ml roten Johannisbeersaft ©gibt es nicht mehr im Handel; !!©; 1 EL Speisestärke; 3 EL Zucker; Zimt; 350 g Mascarpone; 250 g Magerquark; 75 g Puderzucker; 2 Mark von 2 Vanilleschoten; 5 EL Zitronensaft; 4 EL Mandellikör; Amaretti und Minze zum Verzieren

Lecker

04.03.2009, 18:01 Uhr

Mascarpone-Creme mit Pflaumenkompott Rezept — Foto: Först, Thomas

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3,8

45 Min.

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Pflaumen

375 ml roten Johannisbeersaft ©gibt es nicht mehr im Handel

!!©

1 EL Speisestärke

3 EL Zucker

Zimt

350 g Mascarpone

250 g Magerquark

75 g Puderzucker

2 Mark von 2 Vanilleschoten

5 EL Zitronensaft

4 EL Mandellikör

Amaretti und Minze zum Verzieren

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Zubereitung

Für das Kompott Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Saft aufkochen. Speisestärke und etwas Wasser glatt rühren. Saft damit binden. Pflaumen zufügen. Mit Zucker und Zimt abschmecken. Kompott abkühlen lassen. Mascarpone, Quark, Puderzucker, Vanillemark, Zitronensaft und Likör glatt rühren. Creme und Kompott mit Amarettis und Minze verziert servieren

Zubereitungszeit ca.20 Minuten(o.W.). Foto: Först,

Nährwerte

Pro Person

640 kcal
12 g Eiweiß
37 g Fett
52 g Kohlenhydrate

Lecker

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