Matjes Hausfrauenart

Lecker

12.03.2015, 04:00 Uhr

Matjes Hausfrauenart Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Smørrebrød "Matjes-Rote Bete"

2,5

20 Min.

Herzhafter Matjes-Salat

4,7

30 Min.

Tortilla-Wrap mit Matjes

4,6

20 Min.

Matjes vier mal anders

4,9

30 Min.

Sylter Fischbrötchen Matjes mit Sansibar-Geheimnis

Mit Spiegeleistreifen und Speckbutter bekommt der klassiker genau den Twist, der ihm noch Fehlte. Danke, liebe Strandbude!

5,0

25 Min.

Matjessalat mit Honigmelone

20 Min.

4,0 (6)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Schmand

200 g saure Sahne

2 EL Weißwein-Essig

1 Bund Dill

Salz

Pfeffer

Zucker

2 Zwiebeln

4 Gewürzgurken

1 Apfel

8 Matjesfilets (à ca. 60 g)

1 kg neue Kartoffeln

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Kartoffeln waschen, in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Schmand, saure Sahne und Essig verrühren. Dill waschen, trocken tupfen. Fähnchen abzupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. Gehackten Dill, bis auf etwas zum Bestreuen, unter die Schmandsoße rühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken

Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden, etwas zum Garnieren beiseitestellen. Gurken in Scheiben schneiden. Apfel waschen, achteln, entkernen und in Scheiben schneiden. Matjes abspülen und trocken tupfen. Matjes in ca. 2 cm breite Stücke schneiden. Alles unter die Schmandsoße mischen

Kartoffeln abgießen, kalt abschrecken und Schale abziehen. Matjes mit Kartoffeln anrichten. Mit Zwiebeln und Dill garnieren

Nährwerte

Pro Person

750 kcal
28 g Eiweiß
48 g Fett
49 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.