Matjes mit Preiselbeersahne

Name: Matjes mit Preiselbeersahne
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Zuckererbsen; Salz; 4 doppelte Matjesfilet; 200 g Schlagsahne; 3 EL Preiselbeeren; 1 EL Butter oder Margarine; Zitrone und Petersilie zum; Garnieren

Lecker

05.03.2009, 10:44 Uhr

Matjes mit Preiselbeersahne Rezept — Foto: Neckermann

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Zuckererbsen

Salz

4 doppelte Matjesfilet

200 g Schlagsahne

3 EL Preiselbeeren

1 EL Butter oder Margarine

Zitrone und Petersilie zum

Garnieren

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Zubereitung

Zuckererbsen putzen, waschen und in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Matjes waschen und trocken tupfen. Sahne halbsteif schlagen und die Preiselbeeren unterheben. Zuckererbsen abtropfen lassen.

Fett schmelzen und die Zuckererbsen darin schwenken. Matjes, Preiselbeersahne und Zuckererbsen auf Tellern anrichten. Mit Zitrone und Petersilie garnieren. Dazu schmecken Pellkartoffeln.

Nährwerte

Pro Person

730 kcal

Lecker

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