Maultaschen-Gratin

Aus kochen & genießen 10/2013

04.12.2013, 00:00 Uhr

Maultaschen-Gratin Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Raus aus der Suppe, rein in die Auflaufform. Mit klein geschnittenem Gemüse und Käse überbacken meckert über diesen Maultaschen-Familienauflauf bestimmt niemand!

Maultaschen-Salat süss & deftig Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

28. Februar 2024

Maultaschen-Salat - süß & deftig

Frisch und leicht trifft herzhaft und deftig: Mit gebratenen Maultaschen wird Feldsalat zum sättigenden Mittagessen - und das in gerade einmal 20 Minuten. Für extra Aroma sorgt würziger Ziegenkäse.

20 Min.

Selbstgemachte Maultaschen mit Mangold-Pilzfüllung in klarer Brühe

5,0

45 Min.

gebratene Maultaschen mit jungem Spinat und Bärlauch-Frischkäse-Creme

Egal, ob mit Fleisch- oder Veggie-Füllung: Die schwäbischen Teigtaschen machen angebraten eine ausgesprochen gute Figur! Unsere Maultaschen-Pfanne mit Gemüse und Schmand ist oberlecker und einfach gemacht.

4,2

30 Min.

3,8 (154)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Möhren

3 Tomaten

1 Zwiebel

2 EL Butter

2 EL Mehl

250 g Schlagsahne

1 EL Gemüsebrühe

Salz

Pfeffer

125 g Mozzarella

2 Packungen (à 300 g; Kühlregal) Maultaschen

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Möhren schälen, waschen und würfeln. Tomaten waschen, vierteln, entkernen und fein würfeln. Zwiebel schälen, würfeln.

Butter erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Mehl darin hell anschwitzen.

1⁄2 l Wasser, Sahne und Brühe einrühren, aufkochen. Möhren zufügen und Soße ca. 5 Minuten köcheln. Tomaten zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mozzarella in Scheiben schneiden. Maultaschen und Gemüsesoße in die Form schichten. Mit Mozzarella belegen und im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 40 Minuten backen.

Nährwerte

Pro Portion

720 kcal
24 g Eiweiß
43 g Fett
54 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.