Maultaschengratin mit Spinat

Aus LECKER 12/2016
Maultaschengratin mit Spinat Rezept

Expressküche auf Schwäbisch: Gefüllte Teigtaschen aus dem Kühlregal kross anbraten und mit Gemüse ein Viertelstündchen überbacken.

Zutaten

Für Personen
  • 1   Zwiebel 
  • 3 EL  Öl 
  • 500 TK-Blattspinat 
  •     Salz 
  •     Pfeffer 
  •     Muskat 
  • 1 Pck. (à 400 g)  Maultauschen (Kühlregal) 
  • 2   Tomaten 
  • 200 Schlagsahne 
  • 100 Bergkäse (Stück) 

Zubereitung

30 Minuten
ganz einfach
1.
Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. In 1 EL heißem Öl andünsten. Gefrorenen Spinat und 200 ml Wasser zugeben, aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 5–8 Minuten köcheln.
2.
Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Maultaschen vierteln. In 2 EL heißem Öl ca. 5 Minuten braun braten. Tomaten waschen, würfeln und mit Sahne unter den Spinat rühren. Mit Muskat abschmecken.
3.
Spinat und Maultaschen in eine Auflaufform schichten. Käse darüberreiben. Im heißen Ofen 12–15 Minuten überbacken.

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 680 kcal
  • 27g Eiweiß
  • 49g Fett
  • 28g Kohlenhydrate

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