Mayonnaise mit Dill, Kapern und Limettenschale

03.06.2010, 00:01 Uhr

Mayonnaise mit Dill, Kapern und Limettenschale Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Stiele Dill

2 TL Gourmet-Kapern

1 Eigelb (Gr. M)

½ TL Salz

1 TL Senf

ca. ¼ l Öl

½ TL Limettenschale

ca. 1 TL Limettensaft

Zucker

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Zubereitung

Dill waschen, trocken tupfen, Fähnchen abzupfen und fein hacken. Kapern halbieren. Eigelb, Salz und Senf mit den Schneebesen des Handrührgerätes zu einer dicklichen Masse aufschlagen. Öl tröpfchenweise darunterschlagen.

##Dill##, Kapern und ##Limette##nschale unterrühren. Mit Limettensaft und Zucker abschmecken.

Nährwerte

Pro Person

580 kcal
1 g Eiweiß
64 g Fett

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.