Medaillons - pikante Hauptgerichte mit zartem Fleisch

Überbackener Fenchel zu Speck-Medaillons

Schweinemedaillons mit Apfel und Gorgonzola

Putenmedaillons zu Kürbis-Kartoffel-Püree

Der Clou dazu: geschmorte und leicht karamellisierte Honigschalotten

Ofenmedaillons mit Spargelpäckchen

Rinderfiletsteak mit Basilikum-Bernaise und gebratenen Knödeln

Miso-Senf-Soße zu Schweinemedaillons und Kartoffelpüree

Schweinemedaillons in Spinat-Tomaten-Sahne

Heute nehmen wir uns Zeit für ein richtig schönes Essen. Deine Gäste werden's lieben!

Putenmedaillons alla caprese

Schweinemedaillons mit neuen Kartoffeln

Während die Kartöffelchen kochen, rühren wir rasch den Quarkdip an und braten das Filet. Der perfekte schnelle Teller im Sommer!

Pilzmedaillons mit Carbonara-Cremesößchen

Cremige Carbonara-Soße passt nicht nur zu Spaghetti. Auch mit zarten Medaillons und frischen Champignons ist der italienische Soßen-Klassiker ein Genuss.

Schweinemedaillons mit Marillensoße

Der Gipfel an pikanter Fruchtigkeit: Die Soße aus frischen Früchten ist mit Nektar, Konfitüre und einem Schuss Likör abgerundet

Schweinemedaillons in Pilzrahm zu Spätzle

Hirsch-Medaillon mit Pfifferlingsoße zu Ratatouille-Gemüse und Polentabrei

Gratinierte Medaillons mit Aprikosen

Medaillons auf Tomaten-Chicorée-Gemüse

Überbackene Wildschweinmedaillons

Schweinemedaillons in Champignonrahm

Sie sind ein echter Klassiker der deutschen Küche: Schweinemedaillons in Champignonrahm. Hier ist das beste Rezept fürs feine Filet mit würziger Pilzsoße.

Balsamico-Pilze zu Rinderfiletmedaillons & Fächerkartoffeln

Cordon bleu Filet mit Haselnuss-Püree

Fürs Sonntagsessen putzt sich das Cordon bleu richtig heraus und präsentiert sich im schicken Filet-Dress, das vom cremigen Haselnuss-Püree sanft umschmeichelt wird. Feldsalat sorgt für Farbtupfer.

Rindermedaillons mit Rote-Bete-Risotto und Kürbis-Croûtons

Schweinemedaillons mit Apfelgemüse

Low Carb-Pfanne zum Abendessen: Erst das Fleisch anbraten, dann Äpfel und Spinat für die Beilage. Statt Wein zum Ablöschen schmecken auch Brühe oder Apfelsaft.

Putenmedaillons zu Sauerkrautsalat